RJ Hikaru 火星人之光

繼上一篇超俗又大碗的的FishChips之後

在這一集當中

RJ將繼續為您報導雪梨市中心一家相當受到上班族歡迎的泰式料理店舖 - Chat Thai

其實我想介紹這家店很久了，今天下午跑了趟市區剪頭髮又去特地吃了一次

它令人滿足的美味依舊，於是我決定把它介紹上來

正所謂武林高僧或是大內高手，常常都是神龍見首不見尾惦惦吃八碗公

人看起來不怎樣起眼，但一出掌老是可以劈倒一座山...

這家店果然是泰國來的隱藏角色

它座落在Galeries Victoria商場的地下美食街當中

(在QVB正對面，由TownHall站可直通這個FoodCourt)

而且店鋪的位置默默地在最最最裡面...果然是Boss級的

店鋪外觀沒有明顯店名，只有簡簡單單二塊招牌上面的菜單和價目表

店名Chat Thai其實還是我上網去Google到的，這一搜尋才發現他們還有好幾個連鎖在雪梨各地

我剛到雪梨還住在TownHall附近的時候，每天到處吃FoodCourt

無意間發現這家賣泰國菜的，怎麼每天中午來都前面排滿滿滿的人

而且不只亞洲人，我發現隊伍中也相當多金髮碧眼的上班族

以我的觀察，澳洲通常在FoodCourt都是壁壘分明

吃薯條炸雞、西式沙拉、三明治的就是老外臉孔居多

日式壽司、馬來、印度、泰國、香港料理則有各地的亞洲族群支持

最令我覺得奇怪的是這家居然能夠全球一舉通吃

讓我不得不親自嘗試看看

現炒飯類菜單

現炒/煮麵類及沙拉菜單

Chat Thai的價位在市區的FoodCourt裡算是正常，約在7.5-10.9之間不等

滿滿的價目表一共有28種料理可以選，幾乎都是現煮現炒

1-6號各式肉類快炒配飯，可以自行選擇搭配四樣蔬菜下去炒

蔬菜我認識的有空心菜、芥蘭、洋蔥、青椒、花椰菜、豆芽、豆莢、四季豆、紅蘿蔔...

其他還有很多種東南亞特有的蔬菜我就不知道名字了

由於我只認識也最熟悉的基本款就是14號Pad Thai，中文翻做泰式炒河粉

泰式炒河粉其實很常見，台灣也到處都有，但炒得好吃的沒幾家

於是不久前的一次偶然，我在這家選了14號，沒想到從此我走火入魔似地就愛上了它...

現炒的香Q雞肉河粉，滿溢著泰國的風味和微微的蛋香，佐上一把沁涼的的豆芽帶韭菜

我緩緩擠上鮮切檸檬，滴滴原汁在盤間激盪熟嫩雞胸與清脆鮮疏的對話火花

雞胸河粉的濃郁酸甜與豆芽韭菜的清淡多汁，在檸檬原汁的調和下達到絕妙平衡

每吃完一盤，都讓我不由自主地眼神發亮，走出美食街的腳步都跟著輕盈了起來

7.5元的價位，實實在在的份量，真是物超所值

我特地偷聽了旁邊泰國客人點Pad Thai的發音不能直接用英文發，而是['pa,tai]

之後每次點菜都先說撒瓦底卡之後泰式英文口音說：Chicken Pad Thai！

當然還有我也相當喜歡的Laksa(叻沙)，我翻做椰汁酸辣細粉比較好理解

當然其他還有很多道菜我都想嘗試看看，但苦於不那麼懂泰國菜

翻成英文也不見的懂它是什麼內容

我不吃牛、不吃海鮮又不吃辣，萬一到點地雷麻煩

所以我還是乖乖地繼續吃我最愛的Pad Thai好了～

(我有試過22號是打拋雞肉飯，也很讚喔)

喜歡吃辣的朋友，Chat Thai還備有各式辣椒

根據耐辣度極高的Hank實地測試結果，希望讀者們謹慎添加，不要輕易過度嘗試

因為這辣度非同小可！(尤其是最右邊那一個...@@)

才一眨眼的時間，Chat Thai前面又滿滿是人了

有機會到雪梨市中心，不妨到Galeries Victoria地下一樓的FoodCourt

品嚐一下這家高手如雲的Chat Thai泰式現炒料理

Chat Thai官網與營業時間

http://www.chatthai.com.au/index.html